説明
【Java Ijen】ジャワ島 イジェンコーヒー アラビカ豆100% G-1 スペシャルティグレード
インドネシア・ジャワ島東部、イジェン高原で栽培された高品質アラビカ豆を100％使用。
伝統的なスマトラ式精製によって仕上げられたコーヒーは、豊かなボディと複雑な風味を備えています。
しっかりとしたコクとほのかな甘み、ダークチョコやスパイスを思わせる香りが広がります。後に残る酸味と、滑らかな口当たりが特徴です。
主要品種には、ジャワならではのアンドゥンサリ種、リニエS種、アテン種を使用。いずれもバランスの取れた風味と耐病性を持ち、インドネシアの大地に根付いた品種です。
火山性土壌によるアーシーな味わいを求める方におすすめの一杯です。焙煎から３日程度でとてもまろやかな味わいになります。
【製品情報】
産地：インドネシア ジャワ島
標高：1,200～1,700m
品種：Andung Sari、Lini S、Ateng
精製：スマトラ式（ウェットハル）
乾燥：天日乾燥
栽培方法：日陰栽培
格付け：G1（最高品質）
SCAAカッピング評価：83.00点
認証：Qグレード
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